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【亚博APP手机版】餐饮新店开业前,店长要做哪些准备工作

本文摘要:无论是餐饮连锁还是自营餐饮,进入新的餐饮店,不确认餐厅店长的人选。

无论是餐饮连锁还是自营餐饮,进入新的餐饮店,不确认餐厅店长的人选。那么,作为进入新餐厅的店长,要从店的业绩到达,必须做什么样的工作呢? 餐饮店开业前,店长打算做什么样的工作? 商圈调查商圈调查,必须做两份工作。一个是客户小组的调查,另一个是竞争对手的调查。

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零售只是请客人吃饭,为了让更多的客人来你家,必须分析一群客人。这比研究竞争对手更重要。为了调查店周边的社区,必须控制家庭数量、居民年龄包含、收入水平、消费习惯等。去商店附近的菜市场、餐厅的生鲜部、食品部仔细观察,是调查居民收入水平和消费习惯的好方法,可以得到客观的结论。

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对竞争对手的调查内容广泛,包括布局和陈列、商品结构、价格、员工状态等,找到销售良好的类别和单品对控制顾客信息是最重要的。二、坚持员工训练,希望所有的工作都要靠人来做,所以团队成员的理解、训练、希望是不容忽视的工作。

最重要的是给员工具体的专业服务和会员管理的重要性,调动大家对工作的热情。同时积极开展“训练兵”,组织进行各种常见病的用药和相关介绍方案的训练。近邻开业时,还进行了关于如何有效积极开展开业宣传开业广告活动的特别培训。

三、做好社区渗透和会员发展业前社区渗透可以为开业活动的顺利和今后的销售奠定良好的基础。以前在连锁上班时,在拒绝开店之前分发一定数量的会员卡,然后积极开展大规模的广告活动。但是,社区的渗透在某种程度上是分发会员卡,不希望员工在进行社区活动时与居民聊天,交换联系方式,理解居民对药店的希望。

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这些非常适合开业活动的内容策划和形势。四、原作的好布局和动线店的形状和面积不会改变,但根据土地的不同,原作的好布局和动线是店长工作的关键。调查的结果是,哪个类别恰当地放在商店的里面,哪个商品陈列在门口,可以更有效地有顾客,努力使布局和路线有助于顾客在卖场里走动,要求支持销售。

五、打算开其他新店,打算做的工作非常多,比如为了庆祝GSP检查,必须做陈列,准备货。合格的店长并不是所有的事情都要父母,但必须根据员工的特征开展分工,决定由谁来管理各项工作。


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